Wer sich für das Leben der Guanchen, der Ureinwohner Teneriffas interessiert, der sollte dem Museo de la Naturaleza y el Hombremal einen Besuch abstatten. In diesem Museum wird das Leben der Guanchen beschrieben, es sind Schädel und Mumien der Ureinwohner ausgestellt und auch sonst erfährt man wissenswertes über die Guanchen. Es gibt aber auch einen sehr großen Bereich für Mineralien und auch eine Abteilung für das Meer fehlt hier nicht. Das Museum befindet sich in Santa Cruz de Tenerife.

Das Weinmuseum

Für alle Weinliebhaber ist natürlich das Weinmuseum, Casa de Vino, interessant. Hier gibt es Informationen über den Weinanbau auf Teneriffa und es wird auch eine Weinlese für Interessierte angeboten. Auch ein Restaurant gibt es für alle, die sich nicht so gerne lange in einem Museum aufhalten. Das Casa de Vino liegt in El Sauzal. Man fährt mit dem Auto auf der Nordautobahn und nimmt die Abfahrt El Sauzal, danach muss man nur noch der Beschilderung folgen.

Für alle, die sich mehr für Kunst begeistern können, gibt es das Tenerifa Espacio de las Artes. Hier wird die Kunst Teneriffas ausgestellt und dazu gehört auch Fotografie oder die Kunst des Schreibens in der wirklich sehr großen Bibliothek. Auch Ausstellungen werden hier regelmäßig durchgeführt, dass große Gelände ist dafür auch sehr gut geeignet. Das Museum befindet sich in Santa Cruz de Tenerife.

Die Geschichtsinteressierten werden im Museo de Historia in Santa Cruz mit Sicherheit ihre Neugier befriedigt sehen und erfahren hier viele Wissenswerte Daten und Fakten über die Geschichte der Insel.

Wer die Pyramiden von Güimar besichtigt, wird an einem wirklich interessanten Museum ohnehin nicht vorbeilaufen können: Dem Völkerkundemuseum Pyramides de Güimar. Ein Besuch dort hilft, die Geschichte der Pyramiden und die damit zusammenhängenden Thesen besser zu verstehen und sollte wirklich nicht fehlen. Das Museum befindet sich direkt bei den Pyramiden von Güimar.

Auch die Interessenten von Archäologie kommen auf Teneriffa nicht zu kurz, denn sie können sich im archäologischen Museum von Puerto de la Cruz alles Interessante ansehen.

Natürlich darf auch ein Keramikmuseum nicht auf Teneriffa fehlen, denn schließlich ist die Keramik ja durchaus wichtig auf der Insel und hat auch eine wichtige Rolle gespielt. Das Keramikmuseum mit einer Sammlung von verschiedenen alten und neuen Gegenständen befindet sich in La Orotava.

Wer sich in La Orotava befindet, hat auch die Möglichkeit, ein wirklich faszinierendes Museum zu besichtigen und zwar das Museo de Alfombras. In diesem Museum werden die Blumenteppiche ausgestellt und erläutert, die in La Orotava hergestellt werden. Dieses Museum hilft beim Verständnis der wichtigen Tradition.

Wie man sieht, ist es wirklich nicht schwierig, auf Teneriffa ein Museum zu finden, welches für die ganz persönlichen Interessen steht. Manche Besuche kann man ja auch immer sehr gut mit den verschiedenen Ausflügen kombinieren und erhält so einen besseren Einblick in die verschiedenen Traditionen und in die Kultur Teneriffas…

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Jede Region der Welt hat ihre ganz eigenen kulinarischen Spezialitäten und natürlich bildet Teneriffa da auch keine Ausnahme. Die hiesige Küche ist von der Kochweise des spanischen Festlands beeinflusst und man wird merken, dass auch hier mit Olivenöl und zahlreichen Gewürzen, darunter vor allem Knoblauch, der eine sehr wichtige Rolle bei den deftigen Gerichten spielt, gekocht wird.

Auch wenn die Gerichte vielleicht nicht ganz so raffiniert sind, wird der Besucher feststellen, dass die frischen Meeresfrüchte und die deftigen Fleischgerichte wirklich ein Genuss sind. Gerade da es auf Teneriffa auch oft üblich ist, dass die großen Hotels eher internationale Gerichte servieren, sollte man sich mal in ein kleineres Dorf oder einfach mal in ein entlegenes Restaurant begeben um die wirklichen Spezialitäten zu probieren.

Beliebte Gerichte

Die Papas Arrugadas wird bestimmt jeder einmal auf der Speisekarte entdecken und man sollte die Pellkartoffeln, die mit ihrer Schale gegessen werden, wirklich einmal ausprobieren. Die Besonderheit an den Kartoffeln ist, dass sie in Meerwasser gekocht werden und sich das Salz hinterher als eine Art Kruste an der Schale abgesetzt hat – also auch besonders geeignet für alle, die es gerne salzig mögen.

Wenn man sich an der Küste aufhält, vor allem in einem der kleinen Fischerdörfchen, bietet es sich an, mal die Fischsuppe, also die Sopa de Pescado zu probieren, es gibt hier ganz unterschiedliche Variationen: Mal wird die Suppe mit den unterschiedlichsten Fischarten zubereitet oder auch mit Muscheln und Gemüse. Auch andere Schalentiere werden verwendet.

Wenn man eine Suppe mit dem Hauptnahrungsmittel der Ureinwohner „Gofio“ probieren möchte, sollte man sich auf der Speisekarte nach Ecaldón umsehen, dass ist eine eher breiige Suppe mit dem typischen Gofio, welches aus geröstetem Mais, Weizen- oder auch Gerstenmehl und ein wenig Milch hergestellt wird und normalerweise anstelle von Brot benutzt wird. Früher war das ein traditionelles Grundnahrungsmittel der Bauern.

Spezialitäten der Insel

Wer anstelle von Suppen lieber kleine Vorspeisen bekommt, sollte nach den Tapas fragen, denn es sind immer unterschiedliche Möglichkeiten – mal gibt es einen scharf geräucherten Schinken oder Oliven aber auch Ziegenkäse, gebratene Fischstückchen oder verschiedene Meeresfrüchte können zu den Tapas de Hauses gehören.

Wer eher nach einer Hauptmahlzeit sucht, kann sich zwischen Fisch- und Fleischgerichten entscheiden. Eine Spezialität bei den Fischgerichten ist der Karpfen-ähnliche Vieja – er wird entweder frisch aber auch luftgetrocknet zubereitet.

Eine andere Spezialität ist Sancocho. Das ist ein Gericht bei dem Trockenfisch zusammen mit Kartoffeln oder auch Hülsenfrüchten, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet wird. Zum Sancocho wird auch Mojo gereicht, das ist eine pikante Sauce, die aus Öl, Knoblauch, Pfefferschoten, Essig und Salz hergestellt wird. Es gibt hierbei für die Liebhaber von scharfem Essen die rote Mojo und für Freunde des etwas lieblicheren Essens die grüne Mojo, die mit Koriander und Avocados hergestellt wird. Egal welche Version es ist, die mojo sollte man wirklich einmal probieren, wenn man das typische Essen kennen lernen möchte.

Frittierte Tintenfischringe und gegrillte Garnelen kennen dann schon wieder mehr Leute und man kann sie hier auch in ausgezeichneter Qualität genießen. Ebenso gibt es hier Langusten, Riesengarnelen und Krabben – Fans von solchem Essen werden hier gar nicht genug davon bekommen können.

Bei den Fleischgerichten ist vor allem Puchero bekannt, das ist ein Eintopf der sich je nach Saison unterscheidet – es kommen jeweils passende Gemüsesorten hinein und viele verschiedene Fleischsorten. Es ist also wirklich ein Überraschungsgericht und wird sicher jedem gut schmecken, der Fleisch gerne mag und verschiedene Kombinationen in der Hinsicht ausprobieren möchte. Der conejo de salmorejo ist ebenfalls eine Spezialität, die für die Fleischliebhaber sehr gut geeignet ist, bei der Kaninchen in einer würzigen Soße mit viel Knoblauch gedünstet wird. Ebenso zubereitet findet man Zicklein und Lamm.

Natürlich gibt es auf Teneriffa nicht nur Spezialitäten bei den herzhaften Gerichten, es gibt auch typische Nachspeisen. Hierzu gehört die bienmesabe, dass ist eine köstliche geschlagene Mandelcreme, die mit Ei und Honig zubereitet wird. Auch frangollo, eine Nachspeise aus Milch und Mais sollte man einmal probiert haben. Wer lieber Kuchen mag, sollte nach den turrones, also Mandelkuchen Ausschau halten. Wer keine Risiken eingehen möchte ist dann beim Flan gut aufgehoben, denn wer kennt diesen leckeren Karamellpudding nicht?

Es gibt also auf Teneriffa durchaus verschiedene Möglichkeiten die traditionelle Küche zu probieren und vielleicht möchte man ja bei einem Ausflug in einem urigen Restaurant mal ein wenig die Speisekarte erforschen.

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Eine Woche vor dem 24. Juni, der Johannisnacht, wird die kürzeste Nacht gefeiert. Ganze Familien und viele Jugendliche ziehen mit Zelten, viel Essen und Getränken an den Strand. Diese sind mit Blumen geschmückt und riesige Holzhaufen wurden zusammengetragen und angezündet. Wildes Zelten ist normalerweise auf Teneriffa verboten, außer in dieser Nacht. Es wird getanzt und gefeiert bis kurz vor Mitternacht, dann wird im Meer gebadet. Man sagt, es bringt Glück, Schönheit und Gesundheit. Diese Nacht hat angeblich besondere Kräfte, an die sehr viele Inselbewohner glauben. Frisch verliebte Paare springen über die brennenden Holzhaufen, um sich ewige Liebe zu schwören. Natürlich wird in jedem Jahr zum Abschluss ein gigantisches Feuerwerk entzündet.

Es gibt noch viele solcher Feste. In jedem einzelnen Monat finden die Einwohner von Teneriffa etwas zu feiern, von der Ankunft der Heiligen Drei Könige im Januar, über den Karneval im Februar, die Prozessionen in der Karwoche oder die große Fiesta für die Beschützerin der Fischer im Juli, die Fiesta der schwarzen Madonna im August, das Mandelfest im Oktober bis hin zu den Weihnachtsfeiern im Dezember.

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Kanarischer Drachenbaum und Kanarische Kiefer auf Teneriffa
Auf der rund achtzig Kilometer langen und fünfzig Kilometer breiten Kanareninsel leben reichlich 900.000 Einwohner. Die Insulaner werden landessprachlich Tinerfenos genannt. Teneriffa bietet viel Platz für Flora und Fauna, und große Teile der Insel sind unbewohnt.

De Vegetation auf Teneriffa ist vielfältig. Zu den typischen heimischen Gewächsen auf der Insel gehört die Kanarische Kiefer. Die Touristen erfreuen sich an den weiten Kiefernwäldern, während der Baum für die Einheimischen wertvolles Nutzholz ist. Er wird unter anderem für Schnitzholz, zum Gerätebau sowie auch für Holzkohle verwendet. Und mit Kiefernnadeln werden als Nadelstreu Viehställe ausgestreut.

Der auf Teneriffa weit verbreitete Kanarische Drachenbaum ist vom Ursprung her ein Spargelgewächs. Er wächst bis zu zwanzig Metern hoch, seine steifen Blätter werden bis zu einem halben Meter lang. Der Kanarische Drachenbaum wird im Durchschnitt einige hundert Jahre alt, und der Drago Milenario in der Ortschaft Icod de los Vinos ist als vierhundert Jahre alter Drachenbaum eine der Sehenswürdigkeiten auf Teneriffa. Große und vielfältige Kakteen sowie Sträucher von Weihnachtssternen sorgen für ein buntes Bild in der Natur auf Teneriffa.

Kanarische Schmetterlinge und Pilotwale
Aus der Inseltierwelt können die Waldkatze sowie unterschiedliche Kanarienvögel genannt werden. Der Kanarienvogel, der in Deutschland zu Hause im Käfig gehalten wird, lebt auf Teneriffa im Freien. Bekannt sind die bunten Schmetterlinge mit der Bezeichnung Kanaren-Weißling sowie Kanarischer Admiral.
Eine Attraktion auf Teneriffa sind die Pilotwale. Sie gehören zur Familie der Delfine und werden je nach Geschlecht bis zu acht Metern lang, bei einem Gewicht von bis zu drei Tonnen, also fünfzig bis sechzig Zentnern. Sie können häufig zwischen den beiden Kanarischen Inseln Teneriffa und Gomera beobachtet werden. Hier beträgt die Entfernung zwischen beiden Inseln knapp vierzig Kilometer bei einer Meerestiefe von bis zu 2.000 Metern. Es ist eine weltweite Seltenheit, dass in Küstennähe eine derartige Vielzahl an Walen lebt.

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Wer sich in Teneriffa für ein gemütliches Lokal entscheidet, sollte sich die köstlichen Spezialitäten, die so manche Küche zu bieten hat, nicht entgehen lassen.

Die kanarische Küche ist vor allem in den Garagenlokalen, den Guachinchen, zu finden. Sie liegen meist in den nicht touristischen Gebieten und nur ein handgeschriebenes Schild weist auf die Wirtschaft hin. Hier gibt es keine Speisekarten, man erfragt, was die Küche bietet. Das Essen ist sehr schmackhaft. Oft wird Fisch gereicht, aber auch Fleisch, Käse und Gabanzas (Kichererbsen mit Fleischstückchen). Auch Papas arugadas, Kartoffeln in einem Salzmantel, die man in grüne oder rote, scharfe oder milde Mojo-Saucen tunkt, sind hier sehr beliebt.

Natürlich darf der eigene Wein nicht fehlen, der in z.B. der Nähe von Tacoronte oder Teguise angebaut wird.
An den Küsten wird vornehmlich Fisch angeboten. Hier gibt es zum Beispiel die als „Zarzuela“ bekannten Fischpfannen oder die „Doroda a La Sal“-Gerichte, Goldbrassen im Salzmantel. Aber auch Fleischliebhaber kommen auf der Insel nicht zu kurz. Ziegenfleisch ist sehr beliebt und wird auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet.

Eine besondere Spezialität ist das „Conejo en Salmorejo“. Hierbei handelt es sich um Kaninchen. Es gilt als Nationalgericht und wird auf der ganzen Insel angeboten. Wer es vegetarisch mag, findet sicherlich Gefallen an „Potaje Canario“, einer deftigen Gemüsesuppe. Als Nachtisch wird gerne Eiscreme oder Flan gereicht, ein Vanillepudding mit Honig und Karamell.

Auf Teneriffa gibt es nicht nur einheimische Küche. Gerade in den touristischen Gebieten sind verschiedene internationale Restaurants zu finden. Von italienischer Küche bis hin zur mexikanischen, japanischen, chinesischen oder deutschen Küche ist alles vertreten.

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Die kanarische Insel Teneriffa ist wie geschaffen für Urlauber, die sich eher der Kunst und Kultur widmen wollen.

Die Einheimischen, die Tinerfenos, lieben ihre Fiestas und feiern diese ausgiebig. Fast monatlich gibt es etwas zu feiern. Da sind zum Beispiel im Januar das Festival de Musica, im Februar der Karneval auf Teneriffa, im März/April die Semana Santa mit Prozessionen von Palmsonntag bis Karfreitag oder die Prozession am 16.Juli, bei der der Schutzheiligen der Fischer gedacht wird.

Es lohnt aber auch ein Besuch der Museen auf Teneriffa. In Puerto de la Cruz findet man das Archäologische Museum, welches vielerlei Utensilien der Guanchen, der Ureinwohner Teneriffas, beherbergt. In San Cristobal de La Laguna gibt es das Mu-seum für Wissenschaft und Kosmos, das zum Mitmachen bei Experimenten einlädt. Sehenswert sind aber auch das Weinmuseum in El Sauzal, das Museum für Latein-amerikanisches Kunsthandwerk in La Orotava oder das naturwissenschaftliche Mu-seum in Garachio.

In Santa Cruz de Tenerife, der Hauptstadt der Insel, kommen Kenner der klassischen Musik und der bildenden Kunst auf ihre Kosten. Das Symphonieorchester der Stadt gehört zu den Besten Europas. Es spielt hauptsächlich im Auditorium, welches auch teilweise „Opernhaus von Teneriffa“ genannt wird.

Auf der Insel spielt auch Kunsthandwerk eine große Rolle. Eines der ältesten ist zum Beispiel die Korbflechterei. Auf der Kunsthandwerksmesse im Museumsdorf Pinolere kann man die Canarios beim Korbflechten beobachten.

Im Valle de la Orotava und in der Ortschaft Icod de los Vinos findet man noch Hohl-saumstickerinnen. Die Stickereien gehören zu den bekanntesten kunsthandwerkli-chen Erzeugnissen der Insel. Für Interessierte bietet Dona Carmen einen Kurs in Valle Guerra an, bei dem man diese fast verloren gegangene Handarbeitstechnik wieder erlernen kann.

Eine weitere künstlerische Tradition hat das Töpfern auf Teneriffa. Die Ureinwohner kannten noch keine Töpferscheibe und auch heute noch wird der Ton lediglich mit den Händen bearbeitet und geformt.

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Tinerfe – Erster Häuptling auf Teneriffa
Die Geschichte der Kanarischen Inseln und somit auch Teneriffas ist viele hunderte Jahre alt. Die Ureinwohner hießen Guanchen, zu Deutsch Mensch aus Teneriffa. Der Häuptling Tinerfe ließ nach seinem Tode im 15. Jahrhundert die Insel unter seine damals neun Söhnen aufteilen. Von Tinerfe ist Tinerfenos abgeleitet, wie noch heute die Insulaner heimatsprachlich heißen.

Besetzung durch die Spanier
Für Spanier, Franzosen und Engländer wurden alle Inseln im Atlantik in der damaligen Zeit zu wichtigen militärischen Stützpunkten. Sie versuchten, die Inseln zu besetzen, was vielfach mit der Unterdrückung der Insulaner verbunden war, die sich gegen die Besetzung verteidigten. Als ein Eroberer gilt Alonso Fernandez de Lugo aus Andalusien. In den 1490er Jahren landete er auf Teneriffa und begann mit dem Aufbau der heutigen Hauptstadt Santa Cruz. In den Folgejahren verringerte sich die Ethnie der Guanchen als Urbewohner und vermischte sich mehr und mehr mit den Spaniern als den Eroberern. Teneriffa wurde sozusagen spanisch und war mit seiner damaligen Hauptstadt La Laguna ein bedeutender Stützpunkt für die spanische Handels- und Kriegsflotte.

Kriege zwischen England und Spanien
In den folgenden Jahrhunderten versuchte England mehrere Male vergeblich, Teneriffa zu erobern. Die Hafenstadt Santa Cruz war eines der Hauptziele, aber die Spanier blieben erfolgreich. Im Jahre 1792 wurde La Laguna erste und einzige Universitätsstadt auf den Kanarischen Inseln, und dreißig Jahre später wurde Santa Cruz neue Hauptstadt. Die Tourismusinsel Teneriffa Das Jahr 1975 war für Teneriffa und die Kanarischen Inseln von großer Bedeutung. Nach der Demokratisierung in Spanien wurden die Kanaren autonom. Zeitgleich nahm der Tourismus an Bedeutung zu, und Anfang der 1980er Jahre begann die Entwicklung zu dem, was Teneriffa heute ist: Eine beliebte Urlauberinsel im Atlantik auf Breitengradhöhe der Sahara. Auf Teneriffa findet jeder Urlauber das, was er sich für seine schönsten Wochen im Jahre wünscht. Die einen Sommer und Sonne, die anderen Kultur und Geschichte.

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Diese Karte hier zeigt auch andere Kanarische Inseln

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Besonders im Norden der Insel von Tacoronte bis Icod de los Vinos finden sich die Weinanbaugebiete. Aber es gibt auch im Südosten der Insel ein Anbaugebiet für Wein, in Valle de Güimar. Hauptsächlich wird inzwischen für den Eigenbedarf der Insel produziert aber geringe und darum qualitativ hochwertige Mengen gelangen auch heute noch in den Export, man ist hier sehr bemüht, den internationalen Handel zu erweitern und auszubauen.

Das Weinmuseum

In El Sauzal findet man das Casa del Vino, das Weinmuseum. Hier werden die Geschichte und die Entwicklung des Weinanbaus auf Teneriffa gezeigt und erklärt. Eine Sammlung der besten Weine Teneriffas wird dem interessierten Besucher hier gezeigt. Der rote Viña Norte aus dem Jahre 1997, ein preisgekrönter Wein, ist einer der hervorragendsten Weine. Auch der 1999er Jahrgang dieser Rebsorte war ein Spitzenwein. Das restaurierte spanische Landhaus in dem das Museum sich befindet, gibt äußerst interessante Einblicke in die Arbeit der Weinbauern. Bei freiem Eintritt kann man sich hier umfassend informieren und in dem angegliederten Museumsshop diverse Kochbücher oder passende Urlaubsmitbringsel erwerben. Eine Weinprobe sowie ein Besuch des Restaurants der Casa del Vino runden das Angebot perfekt ab. Heutzutage wird auf Teneriffa in der Hauptsache Rotwein angebaut. Vollmundiger aromatischer Wein entsteht hier. Das Wachstum der Reben auf den vulkanischen Böden und die hohe und lange Sonneneinstrahlung bringt hochprozentige und süße Weine hervor.

Das Orotava-Tal und Anaga-Gebirge

Das Orotava-Tal, das Anaga-Gebirge sowie die Region Tacaronte stehen für den Weinanbau auf der Kanareninsel. Die Weinbauern leisten hier schwere Arbeit, denn teilweise stehen die Weinstöcke in 1600 m Höhe. Das kommt allerdings der Qualität des Weines sehr zugute, denn in dieser Höhe können sie ihren besonderen Geschmack entwickeln. Glücklicherweise werden auf Teneriffa weiterhin die inseltypischen Weine angebaut, die nur hier erhältlich sind. Vielfach handelt es sich um sehr alte, traditionelle Rebsorten.

Fazit:

Die Insel Teneriffa ist seinerzeit von dem Einfall der Reblaus verschont geblieben. Auf diese Art konnten die traditionellen Rebsorten bis in die heutige Zeit überstehen. Auf dem europäischen Festland sind vor einiger Zeit komplette Weinanbauregionen durch die extreme Reblausplage vernichtet worden. Damit sind die Weinbauern auf Teneriffa auf einem guten Weg. Weine wie Gran Theyda, La Palmera, Eras des Marques oder La Isleta sind bekannt für den Anbau auf der Insel Teneriffa und stehen bei Weinkennern hoch im Kurs. Durch den oft sehr arbeitsintensiven Anbau des Weins und die eher kleinen Anbaugebiete sind die Preise für den echten inseltypischen Wein Teneriffas recht hoch.

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